Etna Bianco Superiore DOC, uno dei vini simbolo dell’azienda. È prodotto con 100% Carricante, proveniente da Contrada Rinazzo a Milo, sul versante orientale dell’Etna, a circa 800 metri di altitudine. Le vigne, allevate ad alberello, arrivano fino a 80 anni e crescono su terreni vulcanici sabbiosi. Nel bicchiere è un bianco teso, minerale e molto persistente: agrumi, mela matura, fiori bianchi, pietra focaia e una marcata sapidità, con un finale che richiama anice e mandorla.