Questa specifica annata rappresenta un millesimo maturo e di grande spessore espressivo, che ha beneficiato di un lunghissimo riposo in cantina. Matura per oltre 60 mesi  sui lieviti selezionati nelle storiche cantine di Trento, sviluppando una straordinaria complessità aromatica. Un bouquet intenso e raffinato dove spiccano note di piccoli frutti rossi maturi, impreziosito da sentori agrumati, floreali di rosa e sfumature speziate o di crosta di pane.