Le Vaglie è un Verdicchio 100%, nella denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC. Le vigne si trovano a circa 250–260 metri, su terreni tufacei-sabbiosi; la vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, intorno 10 – 12.

Nel bicchiere tende al giallo paglierino brillante, con leggere sfumature dorate. Al palato è fresco e morbido, con una buona componente sapida e soprattutto il caratteristico finale ammandorlato del Verdicchio.