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Piper-Heidsieck – Brut Marilyn Monroe 100th Birthday
( reviews)€39.90 IVA inclusaÈ la Cuvée Brut di Piper-Heidsieck, Maison storica di Reims fondata nel 1785, qui proposta nell’edizione dedicata a Marilyn Monroe. Un Champagne fresco, elegante e strutturato, costruito su Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, con note di frutta bianca, agrumi, fiori d’arancio e una piacevole evoluzione verso il tostato e la mandorla.
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Piper-Heidsieck – Rare Millesime 2012
( reviews)€240.00 IVA inclusaL’annata è stata caratterizzata da un inizio climatico difficile, seguito da un periodo caldo e asciutto dalla metà di luglio, che ha permesso una maturazione di grande qualità, seppure con rese basse. Rare Millésime 2012 è uno Champagne di grande struttura e precisione, dove la ricchezza aromatica — dalla brioche alla frutta tropicale e alle spezie — incontra una bocca setosa, tesa e profondamente minerale, con un finale salino di straordinaria persistenza.
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Moet & Chandon – Dom Perignon 2018 (Naked)
( reviews)Il prezzo originale era: €229.00.€189.00Il prezzo attuale è: €189.00. IVA inclusaIl Dom Pérignon Vintage 2018 è un millesimato molto interessante, e soprattutto rappresenta un passaggio importante nella storia recente della maison: è infatti il primo millesimo di Dom Pérignon realizzato sotto la guida di Vincent Chaperon, subentrato a Richard Geoffroy.
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Pol Roger – Sir Winston Churchill Édition Vinothèque 2002 Magnum
( reviews)€1.999.00 IVA inclusaRappresenta il massimo livello possibile per questa etichetta Pol Roger: l’unione tra l’annata del secolo in Champagne, il formato perfetto per l’invecchiamento e oltre vent’anni di maturazione sui lieviti nelle crayères di Épernay.
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Pol Roger – Sir Winston Churchill Édition Vinothèque 2004
( reviews)€750.00 IVA inclusaLa Cuvée Sir Winston Churchill Édition Vinothèque 2004 rappresenta una delle tappe più prestigiose della collezione a tiratura limitatissima lanciata da Pol Roger per celebrare la grandezza del tempo e i 175 anni della maison. Una rarità assoluta affinata per oltre 20 anni nelle cantine storiche di Épernay. Unisce una struttura monumentale a una freschezza pazzesca.
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Pol Roger – Sir Winston Churchill Édition Vinothèque 2004 Magnum
( reviews)€1.999.00 IVA inclusaIl Formato Magnum è considerato ideale per i collezionisti e per i grandi vini da invecchiamento, poiché permette un’evoluzione più lenta, omogenea e qualitativamente superiore rispetto alla classica bottiglia da 75cl.
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Pol Roger – Sir Winston Churchill Édition Vinothèque 2002
( reviews)€790.00 IVA inclusaUna delle riserve storiche più prestigiose e attese della rinomata Maison di Épernay, con un affinamento prolungato la Cuvée ha trascorso oltre 15 anni sui lieviti (sur lattes). La sboccatura (dégorgement) è avvenuta nel gennaio 2015, dopodiché le bottiglie sono state lasciate riposare ulteriormente in cantina per altri 10 anni prima del debutto sul mercato avvenuto di recente.
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Louis Roederer – Cristal Vinothèque 2004 Magnum
( reviews)€2.500.00 IVA inclusaEvoluzione più lenta e nobile: Avendo il doppio del volume di vino ma la stessa identica quantità di ossigeno residuo nel collo della bottiglia rispetto alla 0,75L, lo scambio gassoso è dimezzato. Il vino invecchia a una velocità molto inferiore, preservando una purezza gessosa e una freschezza fruttata quasi surreali per un millesimo del 2004.
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Louis Roederer – Cristal Vinothèque 2004
( reviews)€1.290.00 IVA inclusaCristal Vinothèque 2004 di Louis Roederer rappresenta la quintessenza dell’invecchiamento prolungato della celebre Maison. Non si tratta del classico Cristal uscito sul mercato anni fa, ma di una ristrettissima selezione di bottiglie lasciate affinare per ben 20 anni nelle cantine gessose di Reims prima del rilascio.
9 anni sui lieviti: In posizione orizzontale per sviluppare complessità e struttura.
5 anni sur pointe: Bottiglie capovolte a testa in giù e sottoposte a una rotazione manuale trimestrale (invecchiamento dinamico) per ridurre l’ossigenazione e rimodellare la freschezza.
6 anni di riposo post-sboccatura: Dopo la sboccatura (avvenuta nel 2019), lo champagne ha riposato ulteriormente con il tappo di sughero per stabilizzare i profumi e raggiungere l’equilibrio definitivo.
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Maison Salon – Les Mesnil 2007
( reviews)€1.300.00 IVA inclusaAnnata sorprendente la 2007 , di straordinaria finezza, caratterizzata da un andamento climatico complesso e irregolare ma conclusasi con una maturazione ottimale delle uve.
Aromi vibranti di agrumi uniti a note floreali di biancospino e accenni di brioche e frutta secca. Al palato è cremoso ma teso, con una freschezza vibrante e un finale marcatamente salino e persistente.
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Maison Salon – Les Mesnil 2006
( reviews)€1.300.00 IVA inclusaUno degli champagne più esclusivi, leggendari e ricercati al mondo. Di estrema eleganza, precisione e mineralità, dominato dalla tipica freschezza gessosa del terroir di Le Mesnil-sur-Oger limpido con riflessi verdi e argentei, accompagnato da un perlage finissimo e persistente.
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Moët & Chandon – Dom Perignon – P2 Rosè 2002
( reviews)€2.100.00 IVA inclusaIl 2002 è considerato uno dei millesimi migliori in Champagne per il clima equilibrato, uve sane e maturazione ideale. Questo dà al vino una base già eccellente su cui costruire complessità nel tempo. L’affinamento prolungato conferisce note più tostate, di frutti rossi maturi, agrumi canditi e una mineralità quasi salina. Una rarità considerata una delle migliori espressioni di Rosé mai prodotte.
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